気分はバイク日和
思うところあって、Ducati Monster S2R800 に乗ることになった、リターン・オバーン・ライダーの記録。その後、病気によりバイクを降りることに。。。、現在、家族とペットと病気と一緒に生活中。
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梅シロップ
6月4日の記事に載せた『梅シロップ』が出来上がりました。
これが、こうなりました。
梅と氷砂糖だけなのに、しっかり梅の味と香りがして、美味しいです。
水などで５倍に薄めて飲みます。
ツーリングの時に、ペットボトルに入れて持参しています。
疲れが軽減されますよ。
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無題
梅シロップ、コロさん凄～い。何でもできちゃうんですね！(^o^)尊敬します♪
私の勤めている施設で、管理栄養士さんが、入所のお年寄りの方達とこの前造ってました(^o^)
梅も漬けていた(^o^)
＞ツーリングの時に、ペットボトルに入れて持参し＞ています。
＞疲れが軽減されますよ。
これからもっと暑くなるものね。
前に施設でできたのを飲ませて頂いたことがありますが、あっさりして美味しかったです。
はちみつレモン♪
今までは蜂蜜にポッカレモンを入れてMyスタミナドリンク持参してます。なかなかお勧めです。
娘も梅ジュース大好きなので梅が手に入ればさっそく作ってみます。保管場所と賞味期限等も教えて戴けたら幸いです♪
XJR♪さんへ
梅はよく洗って、楊枝などでヘタを取り、軽く水気を拭いて、冷凍庫で一晩凍らせます。
消毒したビン（焼酎などで拭いても良い）、冷凍梅、梅と同重量の砂糖を用意し、梅と砂糖を交互に入れて、蓋をします。
冷暗所に置き（ウチでは台所の床にそのまま置いてます）、砂糖が完全に溶けるまでは、１日１回ビンゴとゆすって中身をマゼマゼします。
レシピには、2週間ほどで飲めると書いてありますが、私は、つけた梅がシオシオになるまで置いておきます。１ヵ月位ですかね。
さらに置いておくと、発酵して泡が出てきます。
クエン酸が増えて酸味も出てくるので、この辺りが丁度飲み頃かと思います。
シロップは、冷蔵庫に保存しておけば、１年は持ちますよ。
梅と砂糖しか入っていないので、ビンの消毒と梅を洗う過程をきちんとすれば、腐敗はしません。
万が一カビが生えてしまったら、諦めて捨ててくださいね。
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